Mi chiamo Elena Punzi e sono una Biologa nutrizionista.
Il mio lavoro non è solo volto a occuparmi del peso dei miei pazienti, né esclusivamente del loro regime alimentare, è molto di più.
Questa professione comprende l’Educazione Alimentare e la valutazione del valore che il cibo assume nell’esistenza di ogni persona.
La mia formazione:
-Lavoro sul Campo come libera professionista dal 2015
-Ricercatrice Master Student nei laboratori di food science della Aarhur University (DK)
-Laurea Magistrale in Biologia Molecolare e per la Nutrizione
-Studio e ricerca in Nutrizione e Dietetica alla Ceu San Pablo De Madrid
-Laurea Triennale in Biotecnologie Mediche per la Salute
Il mio modo di lavorare può essere semplificato in 4 punti:
1. ACCOGLIENZA & ASCOLTO * ELABORAZIONE DEL PIANO NUTRIZIONALE PERSONALIZZATO E OTTIMALE
2. ASSISTENZA DURANTE IL TUTTO IL PERCORSO * EDUCAZIONE ALIMENTARE
3. CONTROLLI CON SCADENZA MENSILE O QUINDICINALE * REVISIONE PIANO ALIMENTARE
4. RAGGIUNGIMENTO DEL RISULTATO & MANTENIMENTO *DECISIONE IN COMUNE ACCORDO CON IL PAZIENTE
Su cosa baso il mio lavoro
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Riconquista della forma fisica Ideale
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Lavoro di squadra
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Elaborazione di un piano alimentare personalizzato
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Riconquista del Benessere psico-fisico
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Educazione Alimentare
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Impostazione di una dieta sana anche con allergie ed intolleranze alimentari
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Costruzione delle basi di una cucina salutare
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Programmazione dei pasti secondo le esigenze di ognuno
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Eliminazione delle “Diete Miracolose”
I servizi che offro:
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Esame composizione corporea
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Diete personalizzate (in condizioni fisiologiche o in presenza di patologie quali Diabete, ipertensione, ipercolesterolemia ecc.)
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Diete specifiche per sportivi
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Consulenze alimentari per famiglie o per comunità (palestre, scuole ecc) anche domiciliari
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Lavoro integrato con degli psicoterapeuti, laddove il paziente lo richieda
Gli studi si trovano a:
Bologna: Via de' Gombruti, 7,40123 Bologna BO
Molinella (BO): Corso Giuseppe Mazzini, 119, 40062 Molinella BO, presso lo studio della farmacia Sgarbi
Cava De’ Tirreni (SA): Via Tommaso Cuomo, 55,84013 Cava de' Tirreni SA
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