Libero professionista: “Biologa Nutrizionista” specialista in Scienze dell'alimentazione - Indirizzo Nutrizione Applicata, abilitata all’esercizio della libera professione di Biologo e iscritta all’Albo Professionale dei Biologi dal 2002.
Nel 2003 esegue ricerche sul tema:
“Applicazione di strumenti Bioinformatici per la costruzione di librerie Molecolari e loro virtual screening” presso il Laboratorio di Modellistica Molecolare dell’Università di Milano Bicocca.
Professoressa di ruolo abilitata in scienze matematiche, chimiche, fisiche e naturali nella scuola secondaria di 1°grado e abilitata all’insegnamento di Scienze degli Alimenti nella scuola secondaria di 2° grado.
Socio sostenitore professionista dell’Associazione Italiana Disturbi dell’Alimentazione e del peso (A.I.D.A.P) Verona.
Il Nutrizionista segue un approccio diverso: “l’impostazione olistica”, elimina le diete restrittive a favore della rieducazione alimentare, perché:
• Nelle diete ipocaloriche la riduzione eccessiva dell’apporto calorico comporta una perdita di peso nel breve, ma costringe l’organismo all’abbassamento della richiesta metabolica e altera il metabolismo nel lungo fino all’obesità cronica (paradosso delle diete, effetto yo-yo).
• Nel sovrappeso, spesso causa del mal di schiena: una diminuzione troppo veloce del peso e del carico ponderale provoca l’accentuarsi del dolore nella zona lombare (come per le donne dopo la gravidanza), mentre una graduale provoca un miglioramento.
Articoli:
LA PREVENZIONE DELL’OBESITA’ NELL’ETA’ EVOLUTIVA
Lo Sudio della Biologa Nutrizionista Tanzariello si trova in
C/O Farmacia Capolaterra - Via Marconi, 40 - Desenzano del Garda (BS)
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