Mi sono laureata in Scienze Biologiche con indirizzo Fisiopatologico nel 2007, presso l’Università ROMA TRE a Roma, la mia tesi verteva sul ruolo dell’integrazione alimentare degli amminoacidi a catena ramificata nella sclerosi laterale amiotrofica, nel 2009 ho svolto l’Esame di Stato per l’abilitazione alla professione di Biologo presso l’Università TOR VERGATA.
Da Ottobre 2009 a Marzo 2010 ho frequentato il master IAF in DIETOLOGIA E NUTRIZIONE CLINICA. A marzo del 2010 mi sono iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi.
Ho svolto un tirocinio presso il reparto di Diabetologia dell’Ospedale SAN CAMILLO di Roma.
Esercito la professione di Biologa Nutrizionista come Libera professionista dal 2010 presso diversi studi medici e mi avvalgo di continui aggiornamenti ECM, convegni, congressi ed approfondimenti nel settore nutrizionale.
IL PERCORSO:
Inizieremo con un colloquio, della durata di circa 60 minuti, per raccogliere informazioni anamnestiche, abitudini inerenti il comportamento alimentare, mediante l’utilizzo del recall 24 ore, lo stile di vita e la valutazione del metabolismo basale e del fabbisogno energetico. Verranno inoltre effettuate le misurazioni antropometriche per valutare, pianificare e verificare nel tempo gli obbiettivi.
A partire dalla prima settimana, verrà chiesto l’utilizzo del Diario Alimentare, uno strumento fondamentale per il buon esito della dieta nel lungo periodo.
Dopo circa una settimana invierò un piano nutrizionale elaborato secondo i gusti e le esigenze del paziente e le valutazioni effettuate al primo incontro.
Dopo 15 giorni dall’inizio del piano sarà fondamentale un secondo colloquio per verificare l’aderenza alla dieta e discutere del diario alimentare.
Negli incontri successivi, della durata di circa 30-40 minuti, verranno rilevate le misurazioni antropometriche necessarie a verificare gli obbiettivi pianificati. Verrà discusso il piano e il diario per eventuali modifiche e suggerimenti.
La dieta, intesa come astinenza da certi cibi, non può essere uno stile di vita prolungato; la giusta strada è trovare la corretta alimentazione per il proprio organismo e raggiungere l’equilibrio psico-fisico.
Vi siete mai chiesti perché le diete ipocaloriche e dissociate hanno effetti solo nelle fasi iniziali? Perché il corpo, privato dei nutrienti necessari, mette in atto meccanismi di risparmio energetico secondo la regola:
- CALORIE = + RISPARMIO ENERGETICO = - CALO CORPOREO
Un segreto per dimagrire?
Far credere al nostro organismo che NON è in fase di restrizione alimentare e che può mantenere alti i livelli metabolici, continuando a consumare energia e bruciare grassi.
Le consulenze nutrizionali saranno atte a valutare i fabbisogni nutritivi ed energetici in bambini, adulti e anziani, sia in condizioni fisiologiche che in presenza di patologie.
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