NUTRIZIONISTA
Dr. Marcaccio Simone
SPECIALISTA IN MEDICINA DI LABORATORIO E BIOCHIMICA CLINICA
In ambulatorio si effettua una valutazione completa dello stato antropometrico del paziente con la valutazione del fabbisogno energetico giornaliero, valutando lo stato di salute e il tipo di attività svolta, svolgendo indagini approfondite sulle abitudini alimentari del soggetto, in maniera tale da prescrivere una dieta il più possibile personalizzata e centrata sulle condizioni fisiche e sullo stile di vita del paziente, inoltre si abbina alla dieta anche una educazione alimentare per correggere comportamenti alimentari scorretti eventualmente presenti. La dietoterapia inoltre viene abbinata ad una attività fisica specifica, scelta in base alle condizioni fisiche del paziente.
Le attività svolte in ambulatorio sono:
v Analisi antropometrica e costituzionale;
v Indagini sulle abitudini alimentari e sullo stile di vita del soggetto (anamnesi del paziente);
v Analisi della Composizione Corporea :
- Analisi plicometrica;
- Analisi bio-impedenziometrica;
v Valutazione del fabbisogno energetico individuale tramite holter metabolico nelle 48 ore (strumento che deve essere indossato per 48 ore per uno studio approfondito dell’attività svolta dal soggetto in tale arco di tempo e quindi per l’individuazione del relativo dispendio calorico);
v Indagini biochimiche e strumentali eseguite (nel 2011 inoltre ho conseguito l’abilitazione ad effettuare prelievi venosi in strutture dove è presente un medico):
- Esecuzione di BRETH TEST AL GLUCOSIO (SIBO) per lo studio della sovra crescita batterica, TEST AL LATTULOSIO per il tempo di transito oro-cecale (OCT), TEST AL LATTOSIO per l’intolleranza al lattosio, TEST ALLA 13C UREA per la determinazione dell'infezione da H.pylori mediante analisi dell'espirato (breath test);
- Test rapido per la ricerca di sangue occulto nelle feci tramite Kit per la determinazione dell'emoglobina umana nelle feci;
- Analisi di un pannello costituito da 20 geni, (Personal Nutrigene report) con cui si può elaborare uno schema nutrizionale altamente personalizzato, atto alla prevenzione di malattie metaboliche importanti e al raggiungimento della longevità in buona salute;
- Test per la ricerca delle intolleranze alimentari con CYTOTOXIC TEST della ditta Cytodiagnostic s.r.l., con tale test è possibile identificare la probabile intolleranza a 51 diversi tipi di alimenti e a 21 sostanze chimiche usate come conservanti nell’industria alimentare;
v Sviluppo di piani alimentari personalizzati (dietoterapia):
- dall'infanzia alla senilità;
- in gravidanza ed allattamento;
- in condizioni fisiopatologiche accertate di diabete, dislipidemie (ipercolesterolemia e ipertrigliceridemia), ipertensione, patologie cardiovascolari, intolleranze, allergie, sovrappeso, obesità, disordini alimentari, dismetabolismi e sindrome metabolica, etc.;
- nell’atleta;
v Educazione e Riabilitazione nutrizionale;
v Trattamento del Sovrappeso, Obesità e complicanze metaboliche;
v Trattamento nutrizionale delle patologie metaboliche e da disordini alimentari, dismetabolismi e sindrome plurimetabolica;
v Educazione alimentare rivolta ai singoli e alle famiglie.
Lo studio del Biologo Nutrizionista dott. Marcaccio si trova in
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